L'AME DU JARDIN
Menu dégustation « LE PETIT BLEU DE BRETAGNE » en CINQ TEMPS
MISE EN BOUCHE
Beurre de HOMARD fumé sur pain croustillant maison - pattes de homard
ENTRÉE
Mi-cuit et cru de HOMARD au céleri rave, artichaut et estragon
PLATS
HOMARD à la braise de sapin, baie de genièvre et asperge verte
HOMARD et VEAU rôtis en deux textures, l’un croustillant de mijinko, le second glacé au jus de viande et tortellini végétal
DESSERT
Carpaccio de HOMARD à la vanille, glace pamplemousse et biscuit gourmand au poivre de timut
Paiement sécurisé
100% Direct | 0% de commission | aucun intermédiaire
Disponibilité & Validité
220 € / 2 pers.